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Je monte une cuisine industrielle
Cuisson, refroidissement, préparation, plonge, stockage — cuisine complète indépendante du concept. Inoksan + Empero + Öztiryakiler chez un seul fournisseur, installation conforme HACCP.
Six lignes essentielles couvrant l'ensemble de la cuisine — de la cuisson à la plonge, du stockage à la ventilation.
Four conventionnel/à convection + fourneau commercial + grill/salamandre. Options Empero et Inoksan.
Hotte avec piège à graisse, moteurs de ventilateurs et raccordements de cheminée. Système d'alarme incendie + coupure intégré.
Plans de travail inox, coupe-légumes, batteur planétaire, hachoir à viande.
Cellule de refroidissement rapide + chambre froide + réfrigérateur commercial vertical. Surveillance numérique de température.
Lave-vaisselle tunnel ou à capot + table de prélavage + égouttoir. Filtre à eau inclus.
Ligne de service chaud/froid, bain-marie, chauffe-assiettes, salade-bar — pour service buffet ou à l'assiette.
Vapeur cuisine industrielle — calcul capacité, gaz vs électrique, comparaison marques.
Lire le GuideAcheter trois marques (Inoksan, Empero, Öztiryakiler) chez un seul vendeur est un vrai avantage — après installation, un seul appel pour le SAV, pas besoin de courir après plusieurs fournisseurs pour chaque machine.
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