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Solutions de cuisine industrielle complètes : fours, fourneaux, hottes, salamandres et équipements de comptoir. Distributeur des marques İnoksan, Öztiryakiler et Empero, Kleppa conçoit et installe votre cuisine professionnelle de A à Z pour restaurants, hôtels, cantines et unités de production. Équipement robuste, certifié et performant pour une cuisine fiable, conforme et adaptée à votre volume d'activité.
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Blanchisserie, hôtel, hôpital, restaurant — contactez notre équipe pour l'installation d'un système complet.
| Établissement | Repas/couverts journaliers | Ligne recommandée |
|---|---|---|
| Cantine d'usine (200-500 pers.) | 300-700 repas/jour | Set complet İnoksan + 2 services parallèles + Empero à poser |
| Université/internat (500-2 000 pers.) | 1 000-3 500 repas/jour | Cuisine complète tout İnoksan + ligne chaude/froide séparée + ligne d'assiettes |
| Cuisine d'hôpital (300-800 lits) | 1 500-4 500 repas/jour | Diététique + personnel + service patients sur 3 lignes séparées + intégration HACCP |
| Méga-établissement (2 000+ pers.) | 5 000+ repas/jour | İnoksan modulaire + cuisson parallèle + suivi des portions RFID + chaîne du froid |
Marquage CE/EN (sécurité des machines), TS EN 631 (équipement de cuisine), documentation HACCP-ready, attestation de distributeur agréé de la marque, part de production locale (le certificat de production locale du ministère de l'Industrie est privilégié). Kleppa Teknoloji est distributeur agréé İnoksan/Empero/Öztiryakiler/Silter et livre toute la documentation CE/PED prête.
İnoksan domine les appels d'offres de projets complets (hôtel, hôpital, université — avantage clé en main), Empero est rapide et abordable pour les projets majoritairement à poser (cantine d'usine, petite échelle), Öztiryakiler est flexible avec ses tables inox/combinaisons sur mesure (projet spécial, investissement boutique). La plupart des grands projets sont mixtes — exemple : fours principaux İnoksan, salamandre/gril Empero, tables sur mesure Öztiryakiler.
Mesure/relevé (1 semaine) + dessin de cuisine 3D + liste d'équipements (2-3 semaines) + révision (1-2 semaines) + appel d'offres/devis (1 semaine) = en moyenne 6-8 semaines de conception. Production/livraison 6-10 semaines, montage 1-3 semaines, formation 1 semaine. Total 14-22 semaines.
kW total des appareils de cuisson × 100 m³/h. Exemple : pour une ligne de cuisson industrielle de 80 kW, capacité de ventilation de 8 000 m³/h + détection incendie (FM200/brouillard d'eau) + système de coupure automatique. La détection incendie est obligatoire dans toutes les cuisines industrielles après 2024.
Pour une cantine d'usine standard de 500 repas/jour, 12-16 semaines du contrat à une cuisine pleinement opérationnelle. Pour les grands établissements comme hôpitaux/universités (2 000+ repas), 18-26 semaines. Dans les marchés publics, un retard supplémentaire de 4-8 semaines est normal en raison des conditions d'appel d'offres + contrat + paiement.
Partagez le type d'établissement, l'objectif repas et la préférence de marque — projet clé-en-main.
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