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Montar una cocina industrial
Cocción, refrigeración, preparación, lavado de vajilla, almacenamiento — cocina completa independiente del concepto. Inoksan + Empero + Öztiryakiler de un solo proveedor, instalación conforme a APPCC.
Seis líneas esenciales que cubren toda la cocina — de la cocción al lavado de vajilla, del almacenamiento a la ventilación.
Horno convencional/de convección + fogones industriales + parrilla/salamandra. Opciones Empero e Inoksan.
Campana con filtros de grasa, motores de ventilación y conexiones de chimenea. Sistema de alarma de incendios + corte integrado.
Mesas de acero inoxidable, cortadora de verduras, amasadora planetaria, picadora de carne.
Abatidor de temperatura + cámara frigorífica transitable + armario refrigerado vertical. Control digital de temperatura.
Lavavajillas de túnel o de capota + mesa de prelavado + escurridor. Filtro de agua incluido.
Línea de servicio frío/caliente, baño maría, calientaplatos, barra de ensaladas — para servicio de bufé o emplatado.
Predominio de sobremesa Empero + campana básica — el alquiler/acondicionamiento añade ₺4-8M
Marcas mixtas (İnoksan principal + sobremesa Empero) + campana completa + túnel de lavado
İnoksan llave en mano + líneas de servicio en paralelo + cámaras frigoríficas + lavandería de uniformes
Vapor para cocina industrial — cálculo de capacidad, gas vs eléctrico, comparativa de marcas.
Leer guíaComprar tres marcas (Inoksan, Empero, Öztiryakiler) a un solo proveedor es una ventaja real — tras la instalación hacemos una sola llamada para el servicio, sin perseguir a distintos proveedores para cada máquina.
Comparte el tipo de cocina y los cubiertos diarios — nuestro equipo de ingeniería te responderá en un plazo de 1 día laborable.