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Solutions de cantine collective et de blanchisserie pour internats, foyers et écoles : haute capacité, robustesse et économie. Kleppa fournit la cuisine de cantine et la blanchisserie des établissements scolaires avec des équipements durables et des forfaits adaptés aux institutions éducatives. Repas en grand nombre et linge collectif traités de manière fiable et économique au quotidien.
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Blanchisserie, hôtel, hôpital, restaurant — contactez notre équipe pour l'installation d'un système complet.
| Type d'établissement | Nombre d'étudiants | Système recommandé |
|---|---|---|
| Petit internat (50-150 pers.) | 60-180 kg linge/jour | 1x machine 25 kg + sèche-linge + 1 fer + cantine Empero à poser |
| Internat/école moyen (150-400 pers.) | 180-500 kg linge/jour | 2x machines 35 kg + 2 sèche-linge + calandre + cantine İnoksan |
| Grand campus (400-1 000 pers.) | 500-1 200 kg linge/jour | 3-4x machines 50 kg + sèche-linge à tunnel + cuisine complète İnoksan |
| Méga-internat (1 000+ pers.) | 1 200+ kg linge/jour | Tunnel de lavage + cantine industrielle (hot-line + cold-line) + four à pain |
Réglementation 2023 de la Direction générale KYK : au moins 1 machine à laver en libre-service + 1 sèche-linge pour 100 étudiants, système de paiement par carte/jeton, accès 24/7. Lors du choix de l'équipement, la durabilité (garantie de 2 000+ cycles/an) et l'accès aux pièces (24 heures) sont critiques.
Pour les établissements d'enseignement avec hébergement (internats, pensionnats MEB), le HACCP est obligatoire depuis 2022. Pas pour les résidences étudiantes privées. Les établissements requérant le HACCP ont besoin d'une cellule de refroidissement rapide, d'un flux de produit à sens unique et de dispositifs de suivi de température.
Pour un internat de 200 étudiants (3 machines + 2 sèche-linge + système de paiement + installation), environ 950 mille – 1,4 million TL. Le revenu opérationnel mensuel (80-120 TL/mois par étudiant) amortit l'investissement en 18-24 mois.
Pour une cantine d'école de 300 étudiants, 1,2-2,5 millions TL (majoritairement à poser Empero) ; pour un grand pensionnat (500+ étudiants), 2,5-5 millions TL (cuisine complète İnoksan). Des marques d'équipement approuvées par le MEB (certifiées CE + TS EN) doivent être privilégiées.
Nombre d'étudiants × 0,7 (taux de participation aux repas) × 1,3 (heure de pointe) = capacité de cuisson. Exemple : pour un campus de 2 000 étudiants, objectif d'environ 1 800 repas/jour, vitesse de ligne de 900 repas/h sur la pointe de 2 heures. À cette échelle, une cuisine complète İnoksan + 2-3 lignes de service parallèles sont standard.
Partagez le nombre d'étudiants, le type d'établissement et le mode de service — projet intégré blanchisserie + cantine.
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