Cafe — 0 منتجاً.

تركيا تشغّل 90 ألف+ مقهى نشط؛ حركة 'القهوة المختصة' بعد الجائحة رفعت جودة المقاهي الحيّية في إسطنبول وأنقرة وإزمير. افتتاح مقهى يتطلّب رأس مال أقل من المطعم (1.8-3.5 مليون ليرة معدات + 2.5-5 مليون ليرة إيجار/تشطيب) لكن أخطاء اختيار المعدات قاتلة: ماكينة إسبريسو خاطئة → عدم اتساق الجودة، آلة ثلج صغيرة → عنق زجاجة بعد الظهر. اختيار الماركة: ماكينة إسبريسو إيطالية مستوردة (لا مارزوكو، فيما) أو محلية (سولانا — مصنّعة في تركيا، أرخص). كليبا توزّع إمبيرو وسيلتر — للراغبين في فتح مقهى، الحزمة الكاملة (إسبريسو + مطحنة + ثلج + تبريد + عرض ساخن + خلاط) قياسية.